現代長時間工作的「不動族」與日俱增,為了「養身體」,許多民眾常透過服用保健商品,來增強體力與免疫力。不過最近一份國人食用維生素習慣的調查發現,大多數民眾主要攝取綜合維他命與維生素B,但可以強化免疫系統、遠離感冒的維生素D卻乏人問津,只怕病毒仍然可能找上門!
根據最新一份國人食用維生素習慣的調查顯示,國人攝取維生素的首選,主要是綜合維他命,高達92%,其次是維生素B,再來是維生素C,而維生素D則是位居末位,顯示維生素D的營養價值受到忽視。整體來說,完全沒有攝取或攝取維生素D劑量不足的比例,上看92%。
台北醫學大學食品營養系教授謝明哲表示,許多民眾常認為,經由日曬或食物攝取即可獲得維生素D,不過從日曬習慣調查中發現,沒有日曬習慣與日曬時數不足的比率高達86.8%。尤其寒流低溫來襲時,每個人全身包緊緊,因此無法從陽光中獲得紫外線轉化成身體所需的維生素D。
謝明哲並指出,當人體欠缺維生素D時,恐發生免疫與防護力下降的情形,因此在難以抵抗外在病毒與細菌入侵的情況下,感冒容易找上門。建議民眾每天可利用上午11點至下午2點的時段,在不擦防曬的情形下,日曬5至10分鐘,即可適時提供人體所需的維生素D。
倘若是不喜歡曬太陽的民眾,打算經由飲食途徑攝取維生素D,依照行政院衛生署規定的上限量2000IU(50mcg)為例,相當於每日必須喝50杯牛奶或吃192顆雞蛋,甚至是18罐鮪魚罐頭。如此大量的食物,一般人的身體恐怕無福消受,因此腦筋動得快的商人,開始研發一系列的維生素D膠囊。
謝明哲建議,民眾挑選維生素D補充品時,千萬不要選擇來路不明的品牌,同時最好以人體最能吸收的維生素D3所製成的膠囊為首選,這是最適合成人的低劑量營養補充品。此外,膠囊攜帶便利、容易吞食,每日僅需攝取1至2顆,即可輕鬆達到維生素D的每日建議攝取量。
==========================================================================================
一般成人只需要400 IU就足以一天的需求,你只要走在戶外,曬10~15分鐘的太陽就夠滿足一天的需求
喝一杯250 cc加維他命D的牛奶就有100 IU,所以,早晚喝一杯500CC加維他命D的牛奶也可以滿足一天的需求
所以,維他命D的補充,從食物或曬太陽就可以達到需求了,何必花錢買補充品
食物 | 每份所含之維他命D量(IUs) | FDA每天維他命D建議攝取量(400IU)之百分比 |
鱈魚魚肝油,1茶匙(15 mL) | 1360 | 340 |
鮭魚,煮熟,3.5盎司(將近100克) | 360 | 90 |
鯖魚,煮熟,3.5盎司(將近100克) | 345 | 90 |
鮪魚,罐頭,3盎司(85克) | 200 | 50 |
沙丁魚,罐頭,1.75盎司(將近50克) | 250 | 70 |
維他命D強化配方之牛奶,1杯 | 98 | 25 |
維他命D強化配方之麥片(cereal),1杯 | 40 | 10 |
蛋黃,1個 | 20 | 6 |
牛肝臟,煮熟,3.5盎司(將近100克) | 15 | 4 |
起司,Swiss,1盎司 | 12 | 4 |