現代長時間工作的「不動族」與日俱增,為了「養身體」,許多民眾常透過服用保健商品,來增強體力與免疫力。不過最近一份國人食用維生素習慣的調查發現,大多數民眾主要攝取綜合維他命與維生素B,但可以強化免疫系統、遠離感冒的維生素D卻乏人問津,只怕病毒仍然可能找上門!

根據最新一份國人食用維生素習慣的調查顯示,國人攝取維生素的首選,主要是綜合維他命,高達92%,其次是維生素B,再來是維生素C,而維生素D則是位居末位,顯示維生素D的營養價值受到忽視。整體來說,完全沒有攝取或攝取維生素D劑量不足的比例,上看92%。

台北醫學大學食品營養系教授謝明哲表示,許多民眾常認為,經由日曬或食物攝取即可獲得維生素D,不過從日曬習慣調查中發現,沒有日曬習慣與日曬時數不足的比率高達86.8%。尤其寒流低溫來襲時,每個人全身包緊緊,因此無法從陽光中獲得紫外線轉化成身體所需的維生素D。

謝明哲並指出,當人體欠缺維生素D時,恐發生免疫與防護力下降的情形,因此在難以抵抗外在病毒與細菌入侵的情況下,感冒容易找上門。建議民眾每天可利用上午11點至下午2點的時段,在不擦防曬的情形下,日曬5至10分鐘,即可適時提供人體所需的維生素D。

倘若是不喜歡曬太陽的民眾,打算經由飲食途徑攝取維生素D,依照行政院衛生署規定的上限量2000IU(50mcg)為例,相當於每日必須喝50杯牛奶或吃192顆雞蛋,甚至是18罐鮪魚罐頭。如此大量的食物,一般人的身體恐怕無福消受,因此腦筋動得快的商人,開始研發一系列的維生素D膠囊。

謝明哲建議,民眾挑選維生素D補充品時,千萬不要選擇來路不明的品牌,同時最好以人體最能吸收的維生素D3所製成的膠囊為首選,這是最適合成人的低劑量營養補充品。此外,膠囊攜帶便利、容易吞食,每日僅需攝取1至2顆,即可輕鬆達到維生素D的每日建議攝取量。

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一般成人只需要400 IU就足以一天的需求,你只要走在戶外,曬10~15分鐘的太陽就夠滿足一天的需求

喝一杯250 cc加維他命D的牛奶就有100 IU,所以,早晚喝一杯500CC加維他命D的牛奶也可以滿足一天的需求

所以,維他命D的補充,從食物或曬太陽就可以達到需求了,何必花錢買補充品

 

食物 每份所含之他命D(IUs) FDA每天他命D建議攝取量(400IU)之百分比
鱈魚魚肝油,1茶匙(15 mL) 1360 340
鮭魚,煮熟,3.5盎司(將近100克) 360 90
鯖魚,煮熟,3.5盎司(將近100克) 345 90
鮪魚,罐頭,3盎司(85克) 200 50
沙丁魚,罐頭,1.75盎司(將近50克) 250 70
他命D配方之牛奶,1杯 98 25
他命D配方之麥片(cereal),1杯 40 10
蛋黃,1個 20 6
牛肝臟,煮熟,3.5盎司(將近100克) 15 4
起司,Swiss,1盎司 12 4
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